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    food
  • FOOD


  • Unsere Gerichte stammen aus der Familientradition oder aus mündlicher, in den ursprünglichen Gebieten gesammelter Überlieferung. Die Rezepte sind oft der Zeit angepasst: Butter und Sahne sind dauerhaft aus unserer Küche verbannt, um das Beste aus allen Zutaten eines Gerichts zu genießen. Die Aromen sind klar, sauber und linear.


    Die handverlesenen Spezialitäten sind unsere Leidenschaft. Denn das Geheimnis guter Küche sind nicht nur die Fähigkeiten des Kochs, sondern ebenso die Auswahl und Qualität der Zutaten. Jede dieser Olivensorten, dieser Gemüse oder Käse hat seine Geschichte, fragen Sie uns. Gerne erzählen wir Ihnen mehr über das Besondere.

    DRINK




    Unsere Weinkarte ist die Schaffung von Winny, der professioneller Sommelier und Winzer ist. Seine Leidenschaft für Weinwelt wurde im Jahre 1987 geboren und seitdem hat er nie aufgehört seine Horizonte zu erweitern. Was ungewöhnlich in einem italienischen Restaurant erscheinen könnte, ist das Vorhandsein auf die Weinkarte, sowie viele italienische Weine, auch einer guten Sammlung deutscher Riesling.

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