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Di – Fr: 17:30 -23:30 Uhr
Sa - So: 12:00 bis 23:30 Uhr
(warme Küche jeweils bis 22:30 Uhr)

Menü

PASTA & ANTIPASTI

Einen gemütlichen Abend im Cavaliere fängt man am besten mit einem Antipasto Misto an. Die exquisite Variation aus italienischen Salumi, wie Lardo und Prosciutto San Daniele, hausgemachten Gemüse und einer saftigen Mozzarella di Bufala ermöglichen den perfekten kulinarischen Start in den Abend. Zu jedem Antipasto wird unser hauseigenes Brot serviert.

All jene, die beim Besuch eine Pasta bevorzugen, kommen im Cavaliere nicht zu kurz. Ob Klassiker wie Arrabbiata, Carbonara und Ragu di Mamma oder wöchentlichen Spezialitäten, es ist für jeden etwas dabei. Und ja, unsere Carbonara wird absolut ohne Sahne serviert.

Antipasti

IL CLASSICO – PROSCIUTTO SAN DANIELE E BUFALA

15,50

G

  • speciale
  • classico
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ANTIPASTO MISTO ‚DAL CAVALIERE‘ 15,50

ANTIPASTO MISTO ‚DAL CAVALIERE‘

15,50

ACDRHLG

  • speciale

VITELLO TONNATO – CAPPERI DI SALINA – TONNO DI CETARA

15,50

CD

  • speciale

CAPRESE – MOZZARELLA DI BUFALA DOP – POMODORO

15,50

G

  • speciale

CARPACCIO DI MANZO | RUCOLA | PARMIGIANO

15,50

G

ROSTBEEF | BUFALA | RADICCHIO TARDIVO

16,90

G

Paste

CARBONARA – GUANCIALE – PECORINO – UOVA

13,50

(ABSOLUT OHNE SAHNE) ACG

  • speciale
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IL RAGU` NAPOLETANO 15,50

IL RAGU` NAPOLETANO

15,50

COME LO FA LA MAMMA ALO

  • speciale

ARRABBIATA | AGLIO | PIENNOLO DOP | NDUJA DI SPILINGA

15,50

AG

  • speciale

LASAGNA NAPOLETANA

14,50

ACG

  • speciale
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PASTA ALLO SCOGLIO – MEERESFRUCHTEN 15,90

PASTA ALLO SCOGLIO – MEERESFRUCHTEN

15,90

ADOR

SECONDI PIATTI

CALAMARI ALLA GRIGLIA CON VERDURE

24,00

R

FETTINE DI FILETTO DI MANZO OLIO E ROSMARINO

32,00

AG

INSALATE E FORMAGGI

Insalate

INSALATA MISTA

7,50

INSALATA CAPRICCIOSA – TONNO OLIVE CAPPERI UOVO SODO

15,50

CD

INSALATA CAVALIERE – SAN DANIELE – BUFALA – CARCIOFI

15,50

AG

INSALATA RUCOLA – POMODORINI – BURRATA

15,50

AG

Formaggi

CACIOCAVALLO

7,50

G

GRANA PADANO

7,50

G

TALEGGIO

7,50

G

PECORINO

7,50

G

FORMAGGIO MISTO

16,00

G

HOCHWERTIGES FLEISCH

Lust auf ein prachtvolles Stück Fleisch? Im Dal Cavaliere servieren wir saftige Stücke von höchster Qualität und nationaler Herkunft. Lassen Sie sich ihr Lieblingsstück, begleitet von frischem Gemüse oder pur, auf der Zunge zergehen.
FLEISCHSPEZIALITÄTEN AUS UNSEREM DRYAGER® VOMLAVASTEINGRILL

RIBEYE DRYAGED

36
  • speciale

BISTECCA ALLA FIORENTINA

75 KILO PREIS

CA 1,2 KG

  • speciale

BISTECCA DI „SASHIMI“ TONNO

32

THUNFISCHSTEAK D

  • speciale

ROSTBEEF AUS FÄRSE DRYAGED (ITALIA)

36

FILETTO DI MANZO – RINDERFILET

36

TAGLIATA DI MANZO SU RUCOLA E PARMIGIANO

36

SALSICCIA

22

COTOLETTE DI AGNELLO – LAMM KOTLETT

32

PIZZA

Jede Dal Cavaliere Pizza ist ein einzigartiges Meisterwerk, welches stets mit Liebe von unserem Pizzaiolo kreiert wird.

Die Kunst fängt bereits bei der Zubereitung des Hefeteigs an, welcher jeden Abend frisch vom Pizzaiolo zubereitet wird, 48 Stunden lang gärt und perfekt abgestimmt sein muss. Am Ende des Tages dient der fertige Teig als Leinwand für unsere Künstler und das am Tisch servierte Meisterwerk.

Die Farbpalette eines jenen Pizzaiolos besteht aus tagtäglich frischen Zutaten, die den ausgelegten farblosen Teig in ein Fest der Farben verwandeln: Pomodoro rosso o giallo, verde del basilico ed il bronzo dell’alice.

LA PIZZA NAPOLETANA NON HA INVENTORI , NE PADRI, NE PADRONI MA E ́ IL FRUTTO DEL GENIO DEI NAPOLETANI

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MARGHERITA 8,50

MARGHERITA

8,50

Fiordilatte di Agerola e pomodoro AG

  • speciale
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L‘ ORIGINALE 12,90

L‘ ORIGINALE

12,90

Mozzarella di Bufala Parmigiano Olio EVO Basilico AG

  • speciale
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PICCANTE 12,90

PICCANTE

12,90

Scharfe Salami Artischocken Olive di Gaeta AG

  • speciale
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LA SELEZIONE 13,90

LA SELEZIONE

13,90

Coppa guanciale pepato Salame Toscano AG

  • speciale

SALSICCIA E FRIARIELLI

13,90

Salsiccia Scamorza Friarielli AG

  • speciale

COLONNELLO

13,90

Prosciutto San Daniele Rucola Parmigiano Frische Tomaten AG

  • speciale
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CAPRICCIOSA 11,90

CAPRICCIOSA

11,90

Salame Napoli Artischocken Sardellen di Cetara Olive di Gaeta ADG

SICILIANA

11,90

Auberginen Capperi di Salina Olive di Gaeta Peperoncino AG

QUATTRO STAGIONI

11,90

Prosciutto cotto Salame Napoli Artischocken Funghi AG

SPINACI

12,90

Spinat Gorgonzola AG

LAMPEDUSA

12,90

Thunfisch Capperi di Salina Knoblauch AGD

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CAPRESE 13,90

CAPRESE

13,90

Mozzarella di Bufala Pomodorini Basilico AG

BRESAOLA

13,90

bresaola rucola pomodorini e parmigiano AG

CAPONATA

13,90

Oktopus Sardelle di Cetara Pomodorini Olive di Gaeta AGDR

CULATELLO

13,90

Getrocknete Tomaten Provola affumicata Culatello AG

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CALZONE NAPOLETANO 13,90

CALZONE NAPOLETANO

13,90

Gefüllt mit Ricotta Mozzarella Salame Napoletano AG

QUATTRO FORMAGGI

13,90

Vier verschiedene Käsesorten Ohne Tomatensauce AG

VEGANA DI NATASHA

15,90

Kokonusskäse und verschiedene Gemüse AH

DOLCI

Darf es noch was Süßes sein?
Unsere Desserts werden alle tagtäglich frisch zubereitet und reichen vom klassischen Tiramisu bis hin zum traditionellen neapolitanischen Baba.
Ein süßer Abschluss für den perfekten Abend.

PIZZUTTELLA AL PISTACCHIO DI BRONTE

7,90

ACHG

PANNA COTTA

6,90

ACG

LE BEVANDE

Es sind keine alltäglichen Weine, die wir mit Herz und Verstand sorgfältig für Sie ausgesucht haben. Wir bieten Ihnen Weine aus kleinen bis mittelgroßen Betrieben an, die von der Kultivierung der Weinberge bis zur Weinbereitung im Kellereibetrieb gewissenhaft arbeiten, und stets mehr als bemüht sind, wohlschmeckende, vor allem jedoch authentische Weine zu erzeugen.

Im Mittelpunkt unserer Karte stehen naturgemäß die Weine Italiens, teils von alteingesessenen Traditionsgütern, teils von jüngeren, teils von verrückten Winzern. Viele von ihnen kenne ich persönlich, nicht wenige sind über die Jahre hinweg echte Freunde geworden.

Neben dieser typischen Auswahl finden Sie eine ausgesuchte Reihe von Weinen, die man in einer italienischen Pizzeria nicht unbedingt vermuten würde. Eine kleine Selektion aus den klassischen europäischen Weinbauländern Spanien, Portugal und Frankreich, eine Reihe von Gewächsen, die ausschließlich nach bio-dynamischen Prinzipien erzeugt wurden sowie exzellente Weißweine einer Rebe, die mich schon lange fasziniert und immer wieder neu begeistert: der Riesling. Es lohnt sich, über die Grenzen zu trinken…ohne Auto zu fahren!

VINI APERTI

O

ROSSO MERLOT

6,00 0,2l, 12,00 0,5l, 18,00 0,75l, 24,00 1l

O

BIANCO VERDUZZO

6,00 0,2l, 12,00 0,5l, 18,00 0,75l, 24,00 1l

O

ANALCOLICHE

COCA COLA

3,00 0,33l

1,5

APFELSAFTSCHORLE BIO

4,20 0,4l

TAFELWASSER

3,00 0,4l

TONICA-CHINOTTO-LIMONATA-ARANCIATA

3,50 0,25l

1,3

ACQUA MINERALE PLOSE

5,90 0,7l

SPEZI

3,50 0,4l

1,5

BEVANDE CALDE

TEE DER BIOTEQUE

3,90

CHIEMGAUER TEEMANUFAKTUR

CAPPUCCINO

3,50

G

LATTE MACCHIATO

3,50

G

LE BIRRE

SCHLOSSBRAUEREI AU-HALLERTAU
A

PILS

3,60

HELLES WEISSBIER, DUNKLES BIER, RADLER, ALKOHLFREI

4,20

KELLER

4,40

Birra Made in Italy

A

PERONI – NASTRO AZZURRO

3,60

A

BIRRA MORETTI

3,60

A

Rossi

RUBRATO AGLIANICO – FEUDI DI SAN GREGORIO – CAMPANIA

5,00 (0,1l), 32,00 (0,75l)

O

ROSSO TOSCANA – CAMPO ALLE COMETE – TOSCANA

5,00 (0,1l), 35,00 (0,75l)

O

TECCIARE CABERNET MERLOT – CENTOTERRE – TOSCANA

5,00 (0,1l), 35,00 (0,75l)

O

Bianchi

I CRU –FEUDI DI SAN GREGORIO – CAMPANIA

6,00 (0,1l), 34,00 (0,75l)

O

MONOVITIGNO SIRCH FRIULI

5,00 (0,1l), 34,00 (0,75l)

O

PIETRAIA BIO – OGNISOLE – PUGLIA

5,00 (0,1l), 30,00 (0,75l)

O

Info

1) Mit Farbstoff 2) Konservierung 3) Süssmittel 4) Chininhaltig 5) Koffeinhaltig
A) Gluten B) Krebstiere C )Eier D) Fisch E) Erdnüsse F) Soja G) Milch H) Schalfrüchte L) Sellerie M) Senf N) Sesamsamen O) Schwefeldioxid P) Lupinen R) Weichtiere

Alle Preise sind in EURO und inklusive Service und gesetzlicher MWST.

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