PASTA & ANTIPASTI

Einen gemütlichen Abend im Cavaliere fängt man am besten mit einem Antipasto Misto an. Die exquisite Variation aus italienischen Salumi, wie Lardo und Prosciutto San Daniele, hausgemachten Gemüse und einer saftigen Mozzarella di Bufala ermöglichen den perfekten kulinarischen Start in den Abend. Zu jedem Antipasto wird unser hauseigenes Brot serviert.

All jene, die beim Besuch eine Pasta bevorzugen, kommen im Cavaliere nicht zu kurz. Ob Klassiker wie Arrabbiata, Carbonara und Ragu di Mamma oder wöchentlichen Spezialitäten, es ist für jeden etwas dabei. Und ja, unsere Carbonara wird absolut ohne Sahne serviert.

Antipasti

IL CLASSICO – PROSCIUTTO SAN DANIELE E BURRATA

ANTIPASTO MISTO ‚DAL CAVALIERE‘

ACDRHLG

VITELLO TONNATO – CAPPERI DI SALINA – TONNO DI CETARA

CAPRESE – MOZZARELLA DI BUFALA DOP – POMODORO

Paste

CARBONARA – GUANCIALE – PECORINO – UOVA

(ABSOLUT OHNE SAHNE) ACG

IL RAGU` NAPOLETANO

COME LO FA LA MAMMA ALO

ARRABBIATA | AGLIO | PIENNOLO DOP | NDUJA DI SPILINGA

PASTA ALLO SCOGLIO – MEERESFRUCHTEN

ADOR