Jede Dal Cavaliere Pizza ist ein einzigartiges Meisterwerk, welches stets mit Liebe von unserem Pizzaiolo kreiert wird.
Die Kunst fängt bereits bei der Zubereitung des Hefeteigs an, welcher jeden Abend frisch vom Pizzaiolo zubereitet wird, 48 Stunden lang gärt und perfekt abgestimmt sein muss. Am Ende des Tages dient der fertige Teig als Leinwand für unsere Künstler und das am Tisch servierte Meisterwerk.
Die Farbpalette eines jenen Pizzaiolos besteht aus tagtäglich frischen Zutaten, die den ausgelegten farblosen Teig in ein Fest der Farben verwandeln: Pomodoro rosso o giallo, verde del basilico ed il bronzo dell’alice.
